Brazil's kitchen

[Nessa 23]

thanks lauritcha.

[Ladylethal 12]

Essa é a receita da massa podre, que é o que desmancha na boca.

Ingredientes:

- 6 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 gemas

- 1/2 copo (tipo americano) de óleo

- Margarina (que dê liga)

- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes deixando a margarina por último, ao formar uma massa compacta está pronta. O segredo para a massa ficar podre é a margarina, use sempre a de tabletes , ou seja, a margarina culinária, a massa fica deliciosa e leve. Abra esta massa no pirex (esta quantia de massa serve para um refratário de 30x20 cm) coloque o recheio, pegue um microfilme maior que o refratário abra a massa sobre o plástico e após cubra o recheio fechando as bordas, pincele com uma gema e asse até ficar a massa ficar dourada.

[Nessa 23]

Essa é a receita da massa podre, que é o que desmancha na boca.

Ingredientes:

- 6 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 gemas

- 1/2 copo (tipo americano) de óleo

- Margarina (que dê liga)

- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes deixando a margarina por último, ao formar uma massa compacta está pronta. O segredo para a massa ficar podre é a margarina, use sempre a de tabletes , ou seja, a margarina culinária, a massa fica deliciosa e leve. Abra esta massa no pirex (esta quantia de massa serve para um refratário de 30x20 cm) coloque o recheio, pegue um microfilme maior que o refratário abra a massa sobre o plástico e após cubra o recheio fechando as bordas, pincele com uma gema e asse até ficar a massa ficar dourada.

eu uso margarina light, aquelas em tablete, mas tem metade das calorias, pode ser ou tem que ser a engordiet mesmo?

[Ladylethal 12]

Não sei, Nessa, tenta com a light e vê se dá liga.

[Nessa 23]

oi sumidas. Aqui vai uma receitinha que eu gosto muito criada by me :

Molho de champignon

- 1 lata de creme de leite

- 1 lata de champignon (200g)

- suco de 1 limao

- 1 colher (sopa) maizena

- salsinha e cebolinha picada

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Separe o champignon do suco e reserve.

Em uma panela anti-aderente misture o creme de leite com soro, o champignon sem o suco e o suco de 1 limao.

Quando ferver tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha e cebolinha picadas.

Misture a maizena ao suco do champignon, dissolva.

Abaixe o fogo e misture a maizena dissolvida no suco do champignon.

Quando engrossar, sirva com arroz branco e peito de frango empanado.

Bom apetite .

[panamania79 2]

Bom.. vendo que todas estao querendo dicas de receitas... vou criar o Brasilieritchas` recipes..

Eu, por enquanto estou achando tudo aqui... mas e que na regiao que moramos aqui na Florida tem muitos brazucas entao fica facil ne

Valeu pelas dicas das carnes no outro thread, Lauritcha

E valeu pelas outras dicas de todas voces, lindinhas do Brasil

Vamos la... quem sera a primeira huh huh ? eu to com preguica pois acabei de acordar

Esse thread sera praticamente sobre comidas ok ? nomes em ingles, dicas, receitas, etc

Mandem suas receitas !!!!!

Vou colocar uma recitas tipica de minha partria,e muito facil.

Arroz con Coco (Coconut rice)

2 cups of white rice

1 cup of water

1 can of coconut milk

1 can of pigeon peas (gandules verdes) optional

Combine all ingredients in a heavy bottomed saucepan boil over low heat until all liquid is absorbed.

This works well in a rice cooker also.

[LiszyandKenny 5]

Nooooooooooooooossssssssa

Olha so o que eu achei, meninitchas.... saudades do tempo em que tudo o que eu tinha que fazer era pensar em algo para o almoco/jantar...rsrs

Li todas as 87 paginas... como participavamos..rsrs

muito legal... entao.. bem que a gente poderia postar aqui pelo menos uma vez por semana ne ? que acham !!

Alguma novidade na area gastronomica ?

bjus

[Ladylethal 12]

Eu tenho estado tão sem idéias e sem saco pra cozinhar, nem sei. rsrsrsrsrs Vou dar uma recapitulada e ver umas receitinhas novas pra colocar.

[Nessa 23]

eu nao ando fazendo nada brasileiro, ando cozinhjando muita comida asiatica que e o que eu ando com vontade lately.

volta e meia eu faço aquele pave de amendoim da lauritcha que eu amo. eu fiz a um tempo atras algo que eu chamo sorvetao, acho que vcs sabem do que eu falo

eu passo a receita mais tarde. um dia coloquei coconut in it e ficou bem bom, como sorvete de coco que e dificial achar aqui.

[LiszyandKenny 5]

vamos por as receitas das paradinhas ai, gente...

[Ladylethal 12]

Que bom que meu pavê de amendoim é aprovado mesmo, receita velhíssima que aprendi com a mami.

Aqui ainda é arroz feijão e algo mais todo dia, mas eu ando sem idéia pra algo mais daí é frango num dia, bife no outro, frango de novo, rinse and repeat. Deu no saco já. Tô tentando evitar os strogonoffs e lasanhas da vida que são engordiet. Hoje que fui no mercado e comprei coisas pra fazer um empadão de frango e uma paella.

[LiszyandKenny 5]

Ai eu amo paella....

eu tenho cozinhado muito pouco... mais no final de semana mesmo....

E geralmente pego algo do livro de receitas...ou entao do cerebro...

outro dia fiz um stir fry muito bom...juntei um monte de legumes frescos "de comida chinesa" , piquei uma carne e misturei com arroz.. voila.. lol

[Nessa 23]

Sorvetão

- 1 can sweetened condensed milk

- 1-2 tbsp corn starch

- 1 can measure of milk

- 5 egg yolks

- 1 tbsp vanilla extract

- 1 can creme de leite (similar but not quite to table cream)

- 5 egg whites

- 5 tbsp sugar

In a pan, mix first 5 items. mix well low heat until it thickens. set aside to cool off.

in a mixer beat the egg whites until it thickens, add sugar and creme de leite (mix slowly with a fork, don't use the mixer for that)

mix all and put in a dish in the freezer. voila! simple, easy and yummy

I also added coconut once, used coconut extract and coconut flakes to become coconut ice cream.

[Ariadne 0]

Eu preciso de dicas para as minhas receitas. Quer dizer, eu não sei cozinhar muito. Mas eu fazia uma receita de torta holandesa (do site da Ana Maria Braga) e usa creme de leite. Posso substituir o creme de leite por "Whipping Cream"?

Obrigada,

Ariadne

Bom.. vendo que todas estao querendo dicas de receitas... vou criar o Brasilieritchas` recipes..

Eu, por enquanto estou achando tudo aqui... mas e que na regiao que moramos aqui na Florida tem muitos brazucas entao fica facil ne

Valeu pelas dicas das carnes no outro thread, Lauritcha

E valeu pelas outras dicas de todas voces, lindinhas do Brasil

Vamos la... quem sera a primeira huh huh ? eu to com preguica pois acabei de acordar

Esse thread sera praticamente sobre comidas ok ? nomes em ingles, dicas, receitas, etc

Mandem suas receitas !!!!!